КОТЛЕТЫ
В этом разделе речь пойдет о домашних котлетах, обогащенных овощами и пряными травами. Несомненна их повышенная пищевая ценность. Такие котлеты, рекомендуется готовить и детям, и взрослым. Во все фарши можно добавить 50-100 г морковного сока, отварной чернослив или курагу, либо немного свежих ягод черной, белой или красной смородины. Подобные дополнения помогают наладить работу кишечника.
Котлеты жарят на растительном масле, но можно готовить их и на пару. Если нет специальной посуды для этого, их жарят... на воде, для чего наливают в сковородку воду, добавляют масло и нагревают до закипания жидкости, затем укладывают котлеты, не накрывай крышкой, обжаривают с обеих сторон. Если вода выкипела, а котлеты еще не готовы, необходимо добавить еще немного жидкости. При таком способе приготовления они получаются без корочки. К котлетам подать гарнир, выбранный по вашему вкусу.
Разделы |
